いのしししゃぶしゃぶ

Upload on 2018.02.07

イノシシしゃぶしゃぶご用意出来ました。


4組分 2400g 作るのに ロース1600gが雑肉になりました。

メスの脂の乗った、それなりに大きいのが取れた時だけの限定メニューです。

すでに二組は予約が入っているので、残2組分です。

 

一人前に肉150g、出汁はイノシシのみ、ポン酢と塩で食べつつ、

しめのうどんは味噌でいってもらおうかと。

常に用意できないので完全予約。

一人前3800円、4名様よりお受けします。

例によって終わり次第終了。この料理に耐えうる個体が取れたら復活です。

本当に美味しいものを食べたい人は是非どうぞ。

狩やお肉の話もよかったら。

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