イノシシ料理ぞくぞく

間違いない美味しいものがどんどんできてる。

レバニラは今日がうまいし、

イノシシのもも肉1.6kgを70度で8時間。
うまいローストができました。
ソースはカベルネソービニオンを潰したソースと肉汁に柿で甘みを足しました。

酸味と甘みが絶妙です。

どんどん新しい料理含め売り切れたりつくったりの追っかけっこ
いやー自分がワクワクする。