<ピセのキッチンスタッフを募集します。>
まるで異国の洞窟に迷う込んだような非日常な空間。
聞いたこともない不思議な名前の料理。
さっきまで知らなかった人と食事を共にして、お酒を飲み交わし、語り合う。
入り口のガラスを開けて店に入ってきた時とは、違う自分になった気持ちで店を出て行く。
ここには、地域の人、気ままな旅人、観光のお客さん、傷心中の人、学生さん、初めての一人旅、とにかくいろんな人がやってきます。
ピセは、ただ安く寝泊まりするだけ、食事をするだけの場所ではなくて、知らなかった世界と、人と、自分との出会いの生まれるカフェバー・ゲストハウスです。
映画会、テラスバーベキュー、着物会、お花見などイベントを毎週行っています。落語の公演、ハンドメイドの雑貨販売、お花屋さんのワークショップ、ヨガのレッスンなどポップアップの場所貸しも行っています。
今回募集するのは、そんなピセのキッチンスタッフです。
旅先で食べた料理が忘れられないことってありませんか。楽しい夜をさらに素敵な思い出にするのはおいしい料理の記憶。ピセをさらに面白い場所にするために、自慢のメニューを振る舞ってくれる料理人を募集します。
ピセのお料理は、世界を旅して回ったオーナーのサンボさん @sambo6jp が各地で出会ったおいしい料理を再現したもの。狩猟シーズンは、鹿やイノシシのジビエ肉を捌くところから調理してオリジナルのメニューを提供しています。現在はレシピを元に作っていますが、自分のメニューをどんどん出したい！という、料理の経験がある方が望ましいです。
(おいしい賄い食べたいです！)
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働く上で気になるのが、どんな場所かはもちろん、どんな人と働くかですよね。
オーナーのサンボさんがどんな人かと言われると、もうとにかく会ってみてくださいとしか言えない超人です。(わたしも求人に応募した時、SNSを調べても調べても意味が分からなくて直接会いに行くことにしました。)プロカメラマン、プロスキーヤー、スノーボード、ロッククライミング、ウェークボード、狩猟（大物を銃で）、お料理、DIY的お店作り、アウトドア、ゴルフ、なんでもやる方。そして世界50ヵ国以上を旅した旅人。写真で見るといかついですが、実物は笑顔がとっても優しいですよ。
これを書いている私は、現スタッフの風音 @fune_m です。サンボさんに助けてもらいながら、お店の顔として宿の業務、キッチン業務に、SNSの運用など広報をしています。学生の頃からゲストハウスと旅が好き。2020年の秋、「ここで働かせて下さい！」と勢いで長野にやってきてからもう一年半になります。
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長野にお住まいの方は、ぜひ一度お店に直接来てみてください。お話ししましょう。遠方の方も、せっかくゲストハウスですから旅行がてら遊びに来て長野の町を歩いてみてほしいです。
面白い方と出会えるのを楽しみにしています。
【詳細】
●勤務地住所 Working place
長野県長野市東後町2-1
●雇用形態
社員・バイト
●給与詳細
月給18万円程度
※経験、スキル、勤務形態による
どのように働きたいか相談の上、できる事などをふまえ労働時間と給料をお互いで決めます。採用人数もそれによってかわります。
仕事に余裕ができれば副業もOK。
チャレンジしたい人は店の中で起業、部門時間帯をお任せすることも出来ます。その後の独立などもわかることはサポートします。
※朝パン屋さんとか、昼カフェとか、全時間帯でも、
間借りしたいひとも募集中です。
●勤務時間 Working Days/Hours
11：30〜25：00シフトによる
基本週44時間
（持ち越して連休を作ったり半日休みにしたりスタッフ同士で決めています。）
●休日・休暇 Holiday
シフトによる。
繁忙期でない時に年に一度TRIP OFFがとれます。
（２週間〜１ヶ月程度）
●待遇 Preferential treatment
労災、雇用保険。
住み込みも出来ます。（光熱費、まかないなど込みで４万円）
女性の方であれば、ピセから徒歩10分のシェアハウス(サンボさんが大家さん)に空きがあるのでお部屋をご案内出来ます。
●必要な資格・条件 Requirements
飲食店勤務経験者
●公式ウェブページ Our main website
https://nagano-guesthouse.com
●お問合せ方法 Inquiry
sambo6jp@gmail.com
メールで下記をお送り下さい。
履歴書、自己PR、何が出来るか、何がしたいか、将来の夢など。
履歴書の写真と別に自分が趣味をしている時の写真。
【メディア】
ピセの日常エッセイ
LIGのブログ
http://liginc.co.jp/216403
リアルローカル
https://reallocal.jp/44194
改装前のお店。
ナガラボの取材記事
http://nagano-citypromotion.com/nagalab/article/1407150933.html
東京のホステルNui.を作っていたときのbackpackers japanのブログ。
http://backpackersjapan.co.jp/blog/archives/392