小さいイノシシを丸ごとBBQ
今期の猟が無事終了しました。折角なので小さいイノシシを丸ごとデッキでBBQにしようかと。
21日日曜日18時ころから23時まで。
場所はPiseデッキです。
13日に取れた物をその日にさばき、現在塩で下味を、
水曜辺りにレッドカレーなどのスペシャル下味をつけて寝かせ、
ちょうど21日日曜日で食べごろなはずです。
この時期の獲物なのであまり脂は乗っていなくて、
しかも小さいものなので、やわらかいですが、
猟期始めにたべた物とは赤身が強く少し味も違うと思います。
まー、なんとなく猟の話など聞きたい方はそんな話などしつつ、
収穫祭的にわいわい出来ればと思います。参加費は、15人以上集まったら1000円、それ以下だと1500円、
ワンドリンクはオーダーしてもらう形でお願いします、
いのしし肉のみになりますので他に食べたい方はオーダーください。
頭があるのはちょっとって意見もありそうなので頭は取りました。
ご参加おまちしております。
参加の方は
info@nagano-guesthouse.comまたは026-214-5656まで